restauracjamonarchia.pl- inny wymiar gastronomii

Ażeby człowiek zdołał właściwie funkcjonować, wymaga wielu pierwiastków odżywczych. Ważna jest ich wielkość, podziały, a również jakość. Zapotrzebowanie na pożywienie w znacznym zakresie jest zależne od wieku, budowy anatomicznej, zwyczaju życia, metabolizmu, wreszcie upodobań smakowych. Dieta wegetariańska powinna być dobrana indywidualnie, tak, żeby niczego nie zabrakło. Dieta wegetariańska jest wartościowa dla zdrowia, kiedy stosuje się ją roztropnie. Racjonalnie zestawiona, zmniejsza ryzyko zachorowania na wiele schorzeń cywilizacyjnych. Coraz to więcej ludzi zaprzestaje konsumować mięso. Powody przejścia na dietę wegetariańską, to zazwyczaj ekologiczny, religijny, filozoficzny.