restauracjamonarchia.pl- inny wymiar gastronomii

Przyroda sama w sobie dostarcza nam zdrowe i witalne pokarmy. Dzięki temu, natura pozwala walczyć z chorobami i równocześnie gwarantuje odpowiedni stan zdrowia. Głównym powodem zaburzeń są nasze nawyki żywieniowe i styl życia. Ulepszana żywność jest niewątpliwie główną przyczyną niedomagań zdrowotnych .

Takie pożywienie nie dostarcza nam energii wykorzystywanej do samoregeneracji organizmu, która kiedyś była dostarczana wraz z naturalnym pożywieniem. W czasach wzmożonego zapotrzebowania na jedzenie dobre jedzenie gdańsk ekologiczne, w kategorii tłuszczów wyróżniamy oleje otrzymywane metodą na zimno, których spożycie prowadzi do powstrzymania bądź spowolnienia rozwoju chorób cywilizacyjnych, takich jak - otyłość, niedokrwienna choroba serca, nadciśnienie tętnicze.

Wśród olejów otrzymywanych metodą na zimno można wymienić oleje otrzymywane z nasion, owoców i z pestek - olej z nasion lnu (dobre spożywcze oleje), olej z nasion wiesiołka, olej z nasion ogórecznika lekarskiego, olej z pestek dyni oraz olej z owoców oliwki, olej z owoców rokitnika jak też olej z orzechów czy olej z kiełków pszenicy. Pożyteczne oleje, są tak samo ważne w naszej diecie, jak świeże warzywa i owoce. Lata, kiedy oleje uznawaliśmy jedynie jako swego rodzaju środek do przygotowania dań, muszą odejść w przeszłość. Do zdrowego funkcjonowania, organizm potrzebuje nawet więcej kalorii wywodzących się ze zdrowych tłuszczów, aniżeli z białek. Dlatego w zdrowych posiłkach, powinno być dwa razy więcej typów zdrowych tłuszczów aniżeli białka.